いなり寿司 いなり寿司は、日本の伝統的な寿司の一種で、甘く炊いたご飯を油揚げで包んだものです。油揚げは、豆腐を油で揚げたもので、出汁や醤油などで味付けされます。いなり寿司は、神社のお供え物としても使われることがあります。その由来は、稲荷神が…

粟餅所・澤屋の粟餅 京都の北野天満宮にある老舗 澤屋の粟餅という和菓子を紹介します。 京都の北野天満宮は、菅原道真公を祀る神社として有名ですが、そのそばには、粟餅（あわもち）という伝統的な和菓子を売る店があります。 その店の名前は「澤屋」。創…

夏至にタルト 夏至にタルト焼いてみた。 ホイップクリームはやめる。「一生懸命つくったのが伝わるタルトだね」っていう評価(;^_^A イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーとカスタードのタルト 今回は、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーとカスタードを使って、…