ウクライナ家庭料理グリーン・ボルシチが700円で ua-mama

Ada-coda(アーダ・コーダ）のua-mama

本場のウクライナ家庭料理のグリーンボルシチを知多市のAda-coda アーダ・コーダのワンデーシェフ Ua-mama でランチにいただきました。ボルシチはユネスコ無形文化遺産として登録申請中でもあります。

ウクライナ家庭料理グリーン・ボルシチランチ

Ua-mamaのウクライナ料理のグリーンボルシチ 2021年4月21日 — ua-mamaのウクライナ料理のグリーン・ボルシチ 2021年4月21日

ウクライナ出身の川口リュドミラさんがワンデイシェフとして作ったウクライナ家庭料理です。

ウクライナ家庭料理 2021年4月21日 — ウクライナ家庭料理：グリーン・ボルシチ 2021年4月21日

川口リュドミラ Kawaguchi Lyudmyla さんと榊原平

ウクライナの文化外交月間2021の参加証明書 Certificate Ukrainian Institute 駐日ウクライナ大使館

ちょうど昨日4月20にはウクライナの文化外交月間2021の参加証をいただきました。

ukrainian institute Ministry of Foreign Affairs of Ukraine BIKIMEAIA УКРАИНА Certificate ぺいくん/榊原平/ Taira Sakakibara for participation in Ukraine's Cultural Diplomacy Month вии Volodymyr Sheiko Director General of the Ukrainian Institute UCDM-98 2021ウクライナ文化外交月間参加証明書榊原平/Taira Sakakibara — ウクライナ文化外交月間参加証明書榊原平/Taira Sakakibara

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https://vimeo.com/541256536

【2021年4月22日】広がる多様なコミュニティ
Ada-coda では、毎月第3水曜日に「ユーエーママ」というカフェの名前でウクライナ料理が振る舞われています。シェフを務めるのは川口リュドミラさん。 10年、韓国人の夫と結婚したことをきっかけに来日しました。現在は名古屋市を拠点とするNPO法人日本ウクライナ文化協会の理事長として日本とウクライナの両国民に向けて文化教育活動などを行っています。